Jou Besluite En Die Weidende Waardeketting

Regeneratiewe weiding en veebestuurskursusse word onder baie verskillende name aangebied. Elkeen het sy eie klem, maar hulle deel almal 'n gemeenskaplike doelwit: om die ekologiese en finansiële prestasie van die boerderybesigheid te verbeter. Alhoewel die terminologie kan verskil, is die onderliggende bestuursbeginsels soortgelyk.

Om die beginsels te verstaan, kan dit help om 'n uitgebreide (veld-gebaseerde) vee-onderneming as 'n eenvoudige waardeketting te beskou. Elke kilogram beesvleis, lam of wol begin as 'n energie-inset van die son en eindig met kos op iemand se bord of 'n kledingstuk wat hulle dra. Dit is 'n waardeskeppingsisteem. Elke skakel in die ketting het die potensiaal om óf te help óf te belemmer. Bestuur van die ketting omskep óf beskikbare hulpbronne in groter waarde, ÓF dit beperk die waarde wat deur die hele stelsel geskep word.

Die "kaal bene" ketting kan soos volg voorgestel word:

Son → plante → diere → produkte → mense

Alhoewel elkeen van hierdie skakels kompleks is en interaktiewe komponente bevat, is die algehele proses verbasend eenvoudig. Sonlig word deur plante vasgevang; plante omskakel sonenergie, water en grondvoedingstowwe—in samewerking met grondmikrobes—in weiding vir vee. Vee en mikrobes omskep voer in vleis en ander produkte. Die plaas omskep vee in produkte wat verkoop word; uiteindelik skep daardie produkte waarde vir mense.

Die waardeketting word aangedryf deur sonlig en reënval, wat een biologiese produksiesiklus per jaar dryf. Dit is 'n sikliese biologiese stelsel wat deur eksterne energie-insette aangedryf word. Aan die einde van elke produksiesiklus het bestuur die geleentheid om die resultate te evalueer en prestasie te evalueer, bestuurspraktyke aan te pas en nuwe doelwitte vir die volgende siklus te stel.

• Die natuur voorsien die volgende produksiesiklus.
• Bestuur bepaal of die volgende siklus beter is as die vorige.

Elke jaar gee die natuur die 'n nuwe geleentheid, maar dit is bestuur wat bepaal of daardie geleentheid omgeskakel word in groter ekologiese funksie, hoër produktiwiteit, verbeterde kontantvloei en verbeterde winsgewendheid.

Jy kan nie die hoeveelheid sonlig of reënval beheer nie, maar jy kan beheer hoe effektief daardie hulpbronne omgeskakel word in weiding, veeproduksie en wins. Verbeter die biologiese doeltreffendheid van die stelsel, terwyl jy jou bestuursaandag fokus vir optimale doeltreffendheid, soos volg:

Eksterne Insette (Sonlig, Reënval)

        ↓

Plante → Diere → Produkte → Mense

        ↑

 Bestuur (Meet • Fokus • Verbeter. Herhaal)

Jou bestuur is nie net nog 'n skakel nie—dit is die koördinerende funksie wat die stelsel waarneem, aandag toewys en die volgende produksiesiklus met verbeterde besluite begin. 'n Waardeketting word 'n deurlopende verbeteringsiklus. Jou grootste hefboom lê nie in die beheer van die weer of die mark nie, maar in die verbetering van die doeltreffendheid van jou eie bestuur.

Soos elke ketting, word die prestasie van die hele stelsel bepaal deur sy swakste skakel. Dit mag soos 'n cliché klink, maar dit bly een van die belangrikste beginsels in plaasbestuur. Uitsonderlike prestasie in een deel van die stelsel kan nie vir swak prestasie in 'n ander deel kompenseer nie. Om 'n sterk skakel te verbeter terwyl 'n swak een verwaarloos word, verbeter min die prestasie van die besigheid as geheel.

Dit is presies wat Herdscape Regeneratiewe Weiding en Veebestuur probeer aanspreek. Die doel is nie bloot om produksie te verhoog nie, maar om die faktore wat die prestasie van die hele stelsel beperk te identifiseer en dit in die korrekte volgorde te verbeter.

Bestuursbeginsels help ons om drie praktiese vrae te beantwoord:

• Watter dele van die stelsel is onder ons beheer?
• Watter faktore is buite ons beheer?
• Waar behoort bestuurspogings die grootste verbetering te lewer?

Om die antwoorde op hierdie vrae te verstaan, is die begin van effektiewe bestuur.

Son

Die produksiesiklus begin met insette van sonlig en reënval. Saam voorsien hulle die energie en water wat elke biologiese proses op die plaas dryf.

Dit is eksterne faktore. Geen bestuurder kan meer sonskyn skep of meer reën waarborg nie. Bestuur beïnvloed egter diepgaande hoe effektief reënval vasgevang, in die grond gestoor en in plantgroei omgeskakel word. Alhoewel die reënval self nie beheer kan word nie, kan die doeltreffendheid van die reënval wat jy ontvang, geoptimaliseer word.

Die belangrikste beginsel—die hoeksteen van alle gesonde weidingbestuur—is dat die beplantingstempo (aantal diere-eenhede op die plaas) gebalanseer moet wees met dravermoë (die veld se vermoë om voer te voorsien sonder om agteruit te gaan). Oorbevolking of oorweiding is nie net teenproduktief nie — dit is selfondermynend. Uiteindelik put dit die hulpbronbasis uit wat die trop onderhou. Die doel is dinamiese balans, nie 'n vaste getal nie, want dra-kapasiteit wissel met reënval, seisoen en veldtoestande

Beplan hoe om jou plaas te bevoorraad, monitor hoeveel veldvoer geproduseer word en hoeveel deur jou vee geoes word. Die manier waarop jy jou rekords hou en ontleed, moet eenvoudig en effektief wees, anders is dit onwaarskynlik dat dit gedoen sal word. Kompleksiteit maak kontinuïteit dood.

Plante (Die Veld)

Die "Plante"-skakel in die ketting sluit die grond, grondmikrobes, plante en biodiversiteit in wat die weiding-ekosisteem vorm, tesame met al die biologiese prosesse wat veldproduktiwiteit bepaal.

Hier word sonenergie voedsel.

Bestuursbesluite wat dravermoë, weidingsdruk, herstelperiodes, spesiesamestelling, grondbedekking, grondbiologie en waterinfiltrasie beïnvloed, bepaal almal hoe effektief die veld sonlig en reënval in bruikbare voer omskakel.

Anders as reënval, is dit grootliks interne faktore en dus bestuursverantwoordelikhede.

Beginsel: Tydsberekening van weiding, tyd van weiding, en tyd vir rus en herstel moet beheer word. Hierdie drie dimensies vorm die primêre beginsel van veldbestuur; hulle is onderling afhanklik:

• Tydsberekening bepaal die seisoen en groeifase.
• Die tyd van weiding bepaal die erns.
• Tyd vir herstel verseker regenerasie.

Wanneer hulle beplan, gemonitor en beheer word, stem grondlewe, plantkrag, biodiversiteit en diereprestasie natuurlik ooreen. Jy bestuur nie net vir veld- en diereproduktiwiteit nie, maar ook vir die herstel van grondgesondheid en vir 'n toename in biodiversiteit.

Produkte

Die "Produkte"-skakel verteenwoordig die punt waar biologiese produksie ekonomiese waarde word.

Vir 'n uitgebreide veeprodusent sluit dit teelvee, speendiere, slagdiere, wol, velle of enige ander produkte wat van die plaas verkoop word, in. Dit sluit ook diere in wat aan ander produsente verkoop word, direk aan verbruikers of in die afstroomwaardeketting waar verdere waarde bygevoeg word deur voer, verwerking, verpakking en kleinhandel.

Alhoewel produsente produkkwaliteit, tydsberekening van verkope en produksiekoste beïnvloed, het hulle oor die algemeen beperkte invloed oor markpryse. Hulle is prysnemers eerder as prysmakers.

Gevolglik hang die verhoging van winsgewendheid minstens soveel af van doeltreffende produksie as van die verkryging van gunstige pryse.

Mense

Die laaste skakel is mense. Dit sluit die plaaseienaar, familielede, bestuurders, werknemers, adviseurs en almal wie se besluite die besigheid beïnvloed, in. Dit sluit ook kopers, verwerkers, kleinhandelaars en uiteindelik verbruikers in. Dit sluit die verspreiding van finansiële hulpbronne in.

Die vervaardiger het direkte invloed oor die mense binne die besigheid, maar progressief minder invloed oor deelnemers verder in die waardeketting.

Al kan jy nie beheer wat gebeur nadat vee die plaas verlaat nie, verwag verbruikers toenemend dat kos verantwoordelik geproduseer word. As gevolg hiervan bly produsente verantwoordelik vir omgewingsbestuur, dierewelsyn en produkintegriteit deur die hele produksieproses.

Waar bestuur die meeste saak maak

Die doel van regeneratiewe weiding en veebestuur is nie om elke deel van die ketting gelyktydig te optimaliseer nie. Dit sou onmoontlik wees.

In plaas daarvan poog suksesvolle bestuur om die swakste skakel op enige tydstip te identifiseer en dit te verbeter voordat aandag elders verskuif word. Dit erken dat die algehele prestasie van die stelsel bepaal word deur die skakel wat tans die swakste is. Om enigiets anders as daardie bottelnek te verbeter kan aktiwiteit veroorsaak, dit mag vermaaklik wees, maar dit bring selde beduidende vordering.

Die bestuurder se taak is dus nie om alles te verbeter nie. Dit is om te identifiseer wat tans die prestasie van die hele stelsel beperk en jou bestuursaandag daarop te fokus.

As eienaar van jou boerderyonderneming het jy 'n unieke verantwoordelikheid. Dit is jou verantwoordelikheid om AAN jou eie besigheid te werk. Niemand anders dra daardie verantwoordelikheid nie. Daar is geen toelaes as jou plaasbesigheid misluk nie. Jou bestuur is die sentrum van jou plaasbesigheid, dit moet daar bly ongeag wat anders mag verander.